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黑馬白馬都是馬，只有差別在顏色。同理黑鲳及白鯧都是同一種鯧魚，只有差別在一黑一白。在台灣，老一輩漁民都曉得，內行人都知道黑鲳的肉質要比白鯧更細緻好吃!!
今天新鮮哥要替黑鲳魚平反，只要白鯧三分之一的價錢，讓大家享受到比白鯧更好吃的鮮甜黑鯧魚。
新鮮哥水產小知識:
黑鯧魚的普林值較白鯧魚低很多，適合痛風患者食用，至於黑鯧魚的料理很簡單，除了煎、烤、炸沾胡椒鹽外，炸好的黑鯧魚用泰式酸辣、糖醋來處理也很好吃!!
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